Hỏi 

Bác sĩ cho tôi hỏi điều
này nhé. Cách đây mấy tuần, vợ chồng tôi bị đi tiêu chảy và cũng ói mửa nữa.
Tôi có đi bác sĩ và bác sĩ bảo tôi bị bệnh flu gì đó ở dạ dày và đã cho thuốc uống.
Bệnh hôm nay hết rồi. Trước đó một ngày vợ chồng chúng tôi có đi ăn tiệc đám cưới
tại nhà hàng.

Điều tôi muốn hỏi là
đây có phải là bị ngộ độc khi ăn cưới hay không và dạ dày cũng bị flu à? Nếu có
thì  chữa bằng cách nào, có uống trụ sinh
được không và làm sao để tránh. Cảm ơn bác sĩ.

– Hoàng. 

Đáp 

Tôi nghĩ là ông bà có
thể đã ăn phải một món ăn nào trong đám cưới có nhiễm vi khuẩn, gây ra ngộ độc
thực phẩm. Chuyện ngộ độc này cũng thường xảy ra ở Hoa Kỳ lắm, vì hàng năm có
hàng triệu vụ được công bố.

Ngộ độc có thể là do vi
khuẩn như salmonella, Ecoli hoặc virus như viêm gan A gây ra. Người Mỹ thường
dùng chữ stomach flu để nói tới bệnh tiêu chảy do virus nhưng đây không phải là
virus cúm influenza mà là loại virus khác. Đa số ngộ độc là do vi khuẩn nhiễm
trong thịt, cá, trứng, rau… không nấu chín. Sữa tươi không khử trùng cũng hay
gây ra tiêu chảy. Người cao tuổi hoặc người có bệnh kinh niên trong đó khả năng
miễn dịch suy yếu đều dễ bị ngộ độc, phụ nữ có thai và cháu bé cũng vậy

Nếu chỉ có ói mửa và đi
cầu nhẹ thường là do virus, còn khi bị nóng sốt, tiêu chảy liên tục thì đa số đều
do vi khuẩn gây ra.

Tiêu chảy cũng có điểm
lợi là sẽ loại bỏ vi khuẩn gây bệnh và độc chất của chúng ra khỏi ruột nhưng nếu
tiêu chảy quá mức sẽ đưa tới tình trạng mất nước và các chất điện giải trong cơ
thể. Vì thế nên cẩn thận trước khi uống các loại thuốc chống tiêu chảy tự mua ở
tiệm thuốc tây.

Nói chung, tiêu chảy
mau hết và nhiều người có thể tự chữa với vài loại thuốc mua tự do. Chỉ khi nào
bệnh kéo dài cả dăm ngày mà lại nóng sốt, phẩn có máu thì cần đi bác sĩ và có
thể cần phải dùng thuốc kháng sinh. Điều quan trọng là phải uống nhiều nước có
khoáng chất để bù lại lượng chất lỏng và muối thất thoát qua tiêu chảy, ói mửa.
Trong khi tiêu chảy nên tạm ngưng tiêu thụ thực phẩm mấy giờ mà chỉ uống nước,
ngậm đá cục, nếu đói uống thêm nước thịt hơi mặn và không chất béo.

Khi tiêu chảy ngưng thì
ăn lại dần dần với nhiều bữa ăn nhỏ, tránh sữa, cà phê, rượu, thuốc lá.

Bà hỏi làm sao tránh ngộ
độc, tiêu chảy thì xin thưa là khi nấu nướng ở nhà thì nấu chín thực phẩm trước
khi ăn, cất giữ thực phẩm an toàn, rửa tay trước khi ăn. Còn đi ăn tiệm thì thấy
món ăn nào nghi là còn sống, món ăn nguội lạnh thì tránh.

Chúc ông bà vui mạnh.