Hỏi
Tôi nghe mấy ông bạn
già nói là uống nước trà có thể giảm rủi ro bị mấy bệnh ung thư, có đúng không
bác sĩ.
Đáp
Chắc là mấy người bạn của
ông có theo dõi tin tức trong mấy ngày gần đây về trà xanh, cho nên mới kể lại
cho ông. Đúng vậy, từ mấy chục năm nay, đã có nhiều phân tích về giá trị tăng
cường sức khỏe của trà, trà xanh hoặc trà đen. Và mới đây nhất, ngày 18 tháng
10, 2012 vừa qua, một nhóm nghiên cứu gia tại đại học y khoa David Geffen, Los
Angeles, đã tìm hiểu được bằng cách nào mà trà xanh có thể phòng ngừa hoặc làm
chậm sự phát triển của tế bào ung thư vú và nhiếp tuyến.
Tiến sĩ dinh dưỡng
Suzanne M. Henning cho hay, chất chống oxy hóa polyphenol trong trà xanh có khả
năng xâm nhập tế bào nhiếp tuyến rồi thay đổi mức độ viêm bệnh cũng như bảo vệ
tế bào bị hư hao.
Bà cho 79 người đàn ông
sắp mổ nhiếp tuyến uống sáu ly trà xanh hoặc nước lã mỗi ngày trong thời gian từ
3 tới 4 tuần lễ.
Trước khi nghiên cứu,
bà lấy mẫu máu và nước tiểu của mọi người. Kết quả là sau khi quan sát,
nhóm người uống trà xanh có lượng PSA
trong máu thấp hơn những người không uống. PSA cao có thể báo hiệu ung thư nhiếp
tuyến.
Theo bà, cần thêm nhiều
nghiên cứu để xác định tính chất ngừa ung thư nhiếp tuyến. Một nghiên cứu tại Ý
cũng tìm thấy khả năng chống ung thư nhiếp tuyến của trà xanh.
Trong khi đó, một
nghiên cứu khác do bác sĩ Katherine Crew, đại học Columbia, Nữu ước, cho hay
trà xanh có thể trì hoãn ung thư nhũ hoa.
Bà yêu cầu 40 phụ nữ đã điều trị ung thư nhũ
hoa uống từ 400, 600 hoặc 800 mg chất chiết của trà hoặc giả dược 2 lần một
ngày trong 6 tháng. Kết quả cho thấy uống trà làm giảm yếu tố gây ung thư vú.
Tuy nhiên, với sự dè dặt
các nhà nghiên cứu cho hay đây mới là kết quả sơ khởi, chưa đủ giá trị để đưa
ra lời khuyên là uống trà xanh là một phương thức để ngăn ngừa ung thư.
Vậy thì thưa ông cũng
như độc giả tuần báo Trẻ, chúng ta cứ tiếp tục “trà dư, tửu hậu”, vừa hưởng thú
thanh nhàn mà vừa sống trong hy vọng là tránh được ung thư. Vì nước chè xanh vẫn
là món giải khát ưa thích của người Việt mình từ nhiều ngàn năm nay. Thử tưởng
tượng một buổi trưa hè, ngồi rít một hơi thuốc lào rồi chiêu mấy ngụm nước chè
tươi thì sảng khoái biết chừng nào.
Chúc ông khỏe mạnh, yêu
đời.