Vài nét về BS Ý Đức

- Tiến sỹ Y Khoa Quốc Gia

- Tuổi Ất Hợi

- Cựu học sinh Chu Văn An Hà Nội

- Tốt nghiệp Đại Học Y Dược Khoa Sài Gòn

- Hành nghề liên tục tại Việt Nam-Hoa Kỳ gần 40 năm.

- Biên khảo các vấn đề Y tế, Dinh Dưỡng Xã hội, Lao động

- Tác phẩm: Thuốc Mỹ Chữa Bệnh Ta, An Hưởng Tuổi Vàng, Sức Khỏe và Đời Sống, Người Cao Tuổi Việt Nam trên Đất Mỹ, Dinh Dưỡng và An Toàn Thực Phẩm, Bệnh Người Cao tuổi, Câu Chuyện Thầy Lang.

- Cộng tác với nhiều nhật báo, tập san, truyền thanh (RFI, RFA, VOA, Vietnam Hải ngoại, VAB, Dallas Radio, Lạc Việt Radio-Canada),  Đài truyền hình O2TV, VAN-TV55.2 , các website trong và ngoài Việt Nam trong các tiết mục y tế xã hội, lao động, dinh dưỡng.

- Tham gia chính chương trình Vấn Đáp Sống Khỏe của Hội Con Rồng Cháu Tiên VN Canada và YKHOANET thực hiện.

Cataract-Cách dùng đường- Chóng mat85Tra2 xanh

Cataract

Thưa Bác Sĩ! Tôi đã mổ cataract 2 mắt được 5 tháng rồi, mà tôi nhỏ nước mắt giả vào thì nước mắt chảy ra dàn dụa cả giờ mới ngưng chảy. Bác sĩ mắt cho thuốc uống cũng chảy nhiều như vậy. Tôi ngưng cả 2 thứ thì nước mắt chảy rất ít và ít phút thôi. Tôi cũng chườm mắt bằng khăn ấm 5 phút, 2 lần một ngày. Xin Bác Sĩ cho biết tại sao cứ chảy nước mắt sống nhiều như thế và tôi phải làm gì? Tôi có đeo contact lên 30 năm trước khi mổ cườm mắt. Xin cám ơn bác sĩ. Anna

Trả lời

Nếu là tôi thì tôi sẽ quay lại bác sĩ mới mổ mắt của tôi, để vị này khám lại coi xem trong khi mổ có lỗi lầm nào không, vì “hai mắt là ngọc”. Sau đây là biến chứng của giải phẫu cataract: viêm nhiễm trùng, chẩy máu, sung mắt, bong võng mạc, mất thị lực…Tuy nhiên các biến chứng này rất ít khi xảy ra vì kỹ thuật giải phẫu bây giờ rất tiến bộ.

Sử dụng đường.

Bác sĩ vui lòng cho biết đường được dùng như thế nào cho hợp lý và không có hại cho sức khỏe. Lão Tò Mò

Trả lời

Đường là một gia vị rất phổ biến, giá tương đối rẻ và được sản xuất khắp nơi từ những nguồn  thực vật như  mía, củ cải. Đường được dùng trong các bữa ăn một cách rất quen thuộc, tự nhiên, như là:

-Nấu một nồi canh tôm, một nồi phở thì các bà nội trợ thường cho một thìa đường để làm ngọt nước.

 -Pha dầu trộn xà lách thêm một chút đường cho giấm bớt chua.

-Sau bữa ăn, một miếng bánh ngọt để tráng miệng thì ai cũng thích.

-Trẻ con khóc nhè chỉ cần một viên kẹo là có thể khiến chúng hết khóc và nhoẻn miệng cười.

Ngoài việc sử dụng trực tiếp, đường còn hiện diện một cách kín đáo trong nhiều loại thực phẩm chế biến hoặc dược phẩm.

Dường như mục đích của thiên nhiên khi thêm vị ngọt vào một số thực phẩm là để khuyến khích ta dùng thêm sinh tố, khoáng chất và chất xơ trong thực phẩm đó. Nhưng việc con người tinh chế  đường từ  một vài loại thực vật rồi sử dụng quá nhiều chẳng mang lại ích lợi gì mà đôi khi còn gây nguy hại cho sức khỏe.

Đường có nhiều tác dụng khác nhau trong các món ăn thức uống. Nó tạo ra một cảm giác thú vị khi dùng vừa phải và đúng chỗ, đúng lúc. Nó cũng giúp cất giữ, dự trữ thực phẩm.

Đường được dùng hàng ngày trong việc nấu nướng và được sử dụng thêm trong nước ngọt, cà rem, bánh kẹo và trong thức ăn mặn như thịt nguội, súp đóng hộp, nước xốt, dưa chuột chua, mayonaise, và bánh mì ngọt.

 Hai phần ba lượng đường sản xuất trên thế giới được dùng trong chế biến  thực phẩm, đặc biệt là trong các loại nước ngọt. Một phần ba được dùng trực tiếp như khi uống cà phê, nấu chè, trong bánh ngọt.

Trong thực phẩm đóng hộp, đường được ghi dưới nhiều tên khác nhau nên khi mua, ta cần đọc kỹ nhãn hiệu.

Con người hầu như bị đường thu hút một cách mạnh mẽ. Có lẽ vì vị ngọt hấp dẫn của nó hoặc vì cảm giác thỏa mãn, nhiều sinh lực sau khi dùng.

Vừa đưa vào miệng, đường đã hòa tan rất nhanh trong nước miếng và sau đó được hấp thụ ngay vào máu. Ta  thấy như tỉnh người lên,  có cảm giác tràn đầy sinh lực, giống như  sau khi uống rượu hay hít bạch phiến vậy. Đó là vì lượng đường trong máu tăng lên rõ rệt.

 Nhưng việc sử dụng đường, nhất là khi dùng quá nhiều, cũng dẫn đến nhiều rủi ro cho sức khỏe. Như là hư hại răng, tăng nguy cơ béo phì, đặc biệt nguy hiểm với những người đang mắc bệnh tiểu đường hay các  bệnh tim mạch./.

Chóng mặt

Thưa Bác sĩ! Tôi năm nay 60 tuổi, tôi cũng bị chứng chóng mặt quay cuồng, thấy trời đất đảo lộn, cộng thêm chứng nôn mửa nếu mở mắt ra. Do đó khi bị bệnh chỉ nằm yên một chỗ và nhắm nghiền mắt lại, vì nếu cử động hoặc mở mắt thì bị triệu chứng nói trên. Cứ cách 2 hoặc 3 năm tôi lại bị mắc bệnh trên một lần. Lần vừa rồi sau Tết âm lịch là lần thứ 3 và là lần kéo dài dai dẳng nhất. Hiện giờ tôi vẫn có cảm giác nặng đầu và cũng cảm thấy hơi choáng khi nằm rồi ngồi dậy hoặc có việc phải cúi đầu xuống đất. Các bác sĩ ở Việt Nam chẩn đoán tôi bị rối loạn tuần hoàn não. Có bác sĩ ghi “thiểu năng tuần hoàn não” và cho thuốc chủ yếu là Piracetam, có kèm một ống Deca-Durabolin của Hà Lan. Tôi cũng được đo điện não và kết quả là “Điện não giảm điều hòa hoạt động. Điện thế thấp, 5Mv/mm. Chưa thấy rối loạn điện sinh lý …” Tôi có hỏi bác sĩ điều trị có cần chụp MRI không và họ bảo chưa cần thiết. Thưa Bác sĩ với triệu chứng bệnh của tôi như đã trình bày tôi phải điều trị thế nào để bệnh không tái phát. Trân trọng cám ơn Bác sĩ.

Nguyên Bá      

Trả lời

Chúng tôi thấy hiện nay ông đã có bác sĩ định bệnh rối loạn tuần hoàn não và điều trị chăm sóc ông đầy đủ rồi cho nên tôi chỉ xin góp thêm một chút ý kiến về chóng mặt mà thôi.

Chóng mặt là một vấn đề y khoa rất phức tạp với nhiều nguyên nhân khác nhau và khó mà điều trị dứt được. Chóng mặt, mất thăng bằng cơ thể là chuyện thường xẩy ra cho mọi người. Ða số trường hợp đều lành tính, thoảng qua. Nhưng cũng có khi bệnh trầm trọng và cần được các bác sĩ chuyên môn khám nghiệm, điều trị tức thì.

                                                  

Xin BS cho ý kiến và lời khuyên về Trà Xanh.

Chúng tôi uống trà xanh của Nhật Bản cả trên 10 năm nay rồi, nhưng gần đây, có nhiều người nói trên email là trà xanh rất độc hại nếu uống nhiều làm cho hư thận. Họ khẳng định rằng trên TV của Úc và Internet cũng đã cảnh báo về chuyện này.

Xin BS cho biết điều đó có đúng không hay chỉ là tin vịt, vô căn cứ?

Trà xanh của Trung Quốc hẳn nhiên là độc hại rồi, nhưng trà xanh của Nhật Bản hoặc Đại Hàn thì sao?

Nếu không dùng được trà xanh, thì hàng ngày nên uống trà gì hoặc thức uống nào để thay thế? Những thứ mình uống hàng ngày có cần hạn chế không, mua ở đâu và do Quốc Gia nào sản xuất?

Thành thật cám ơn sự chỉ dẫn và chia sẻ của Bác Sỹ.

Kính chúc BS và GD luôn bình an để hướng dẫn về sức khỏe cho tất cả những đồng hương chúng ta.

Trân trọng,

Nguyễn Hưng

 

Trà là một thứ nước uống được ưa chuộng và hầu như đã trở thành một nhu yếu phẩm mà con người phụ thuộc vào. Tuy nhiên nói rằng uống nhiều trà có thể gây ra hư thận thì tôi chưa đọc được tài liệu y học nào nói vậy. Cứ tự nhiên dùng nước trà để thỏa mãn một phần nhu cầu nước của cơ thể hoặc như là một thú tiêu khiển trong lúc “trà dư tửu hậu”,  thì ít phải suy nghĩ hơn là khi xem trà như một linh dược trị bá bệnh. Vì cho tới nay, kết quả các nghiên cứu về công dụng y học của trà cũng chưa được hoàn toàn xác định.

Ðiều đáng lưu ý là, người dành thì giờ để thưởng thức trà có thể có đời sống lành mạnh hơn, không hút thuốc, uống rượu, không tiếp cận với các hóa chất có hại, dinh dưỡng cân đối nhiều thực phẩm khác nhau, vận động cơ thể đều đặn…Cho nên họ có sức khỏe tốt. Và đó là điều mà mọi người nên áp dụng. Theo thiển ý của chúng tôi, cứ dùng nước lã là tốt hơn cả, đỡ tốn tiền mua trà mà cũng khỏi phải lo âu.

 

 

 

Bác sĩ Nguyễn Ý Đức

 

 

 

 

Comments are closed