Hỏi
Xin chào bác sĩ cho
biết là các con tôi cần uống các sinh tố gì. Các cháu năm nay thứ tự là 5, 9 và
14 tuổi và thường ăn thoải mái. Vợ tôi chịu khó nấu nướng đầy đủ cho các bữa ăn
và trong nhà lúc nào cũng có sẵn sữa, nước trái cây trong tủ lạnh. Cảm ơn bác
sĩ.
– Vũ Thông
Đáp
Thưa ông Thông,
Cứ theo như ông nói thì
tôi thấy các cháu nhà không cần phải uống thêm một loại sinh tố khoáng chất nào
cả. Lý do là tạo hóa đã quá tốt đối với con người khi cung cấp đầy đủ các sinh
tố và khoáng chất trong thực phẩm mà các cháu tiêu thụ hàng ngày. Các nhà sản
xuất vitamin đã “khuyến mãi” quá lời về nhu cầu mà ta cần sản phẩm của họ và
trong quá khứ rất khó mà chứng minh các rủi ro khi dùng thêm vitamin, nhưng bây
giờ nhờ sự tiến bộ của khoa học dinh dưỡng, mọi người đã nhìn ra mặt bất lợi của
vài loại vitamin.
Trước hết, viên vitamin
không chứa đủ lượng sinh tố khoáng chất trong thực phẩm và chúng cũng có thể
làm giảm khả năng của cơ thể khi dùng vitamin có tự nhiên trong thức ăn.
Một lý do khác nữa là để
tăng cường vitamin vào các thực phẩm mà các cháu dùng có thể đưa tới quá liều
cho các cháu. Trẻ em rất nhạy cảm với một vài loại sinh tố, khoáng chất. Chẳng
hạn như sắt là chất có thể gây hại cho cơ thể nếu quá nhiều và sinh tố A và D
thường được tăng cường trong sữa và quá đủ đối với các cháu. Dùng thêm viên
vitamin chả có ích lợi gì.
Theo bác sĩ chuyên
ngành Nhi khoa Peter Nieman, Calgary Canada, “Nếu các cháu ăn các thực phẩm
lành mạnh như cá, rau và trái cây, thì các cháu không cần dùng thêm vitamin và
khoáng chất, ngoại trừ vitamin D. Vitamin cần cho sự hấp thụ calcium trong cơ
thể và nguồn cung cấp chính vitamin D là qua sự phơi mình dưới ánh sáng mặt trời.
Chuyên viên dinh dưỡng
Jackie McKenzie cũng có cùng ý kiến. Theo bà, multivitamin thường có lượng rất
ít các vitamin A, B, C, D và E cũng như một số khoáng chất, nhưng đa số các
cháu đã dùng đủ các chất này qua thực phẩm, ngoại trừ vitamin D.
Chuyên viên này cũng
khuyên thêm các bậc cha mẹ là nên để ý tới vấn đề dinh dưỡng đầy đủ cho các con
và nếu còn e ngại thì nên hỏi thêm ý kiến bác sĩ gia đình hoặc các nhà chuyên
môn về dinh dưỡng. Theo bà, mặc dù đa số các nhà sản xuất vitamin đều nói rằng:
“Chúng tôi muốn quý vị ăn thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng… và vitamin có
thể phụ thêm nếu cần.
Chúc ông bà và các cháu luôn luôn mạnh khỏe, yêu đời.